SAMBAL MATAH

 

BAHAN / INGREDIENTS :

200 grams bawang merah ( setelah di kupas )

 1 siung bawang putih

10 lbr daun jeruk yg fresh ( jgn busuk item, ew )

 8-10 cabe rawit merah

3 batang sereh ( bagian putih aja ) / kalo gede 2 batang cukup

2-3 peres jeruk limo sesuai selera

5 gram terasi / 1 sdt penuh terasi udang

 1 sdt gula 1/2 sdt garam ( kalo kurang baru tambah )

 1/2 sdt micin ( kacau gurih nya )

 50 ml minyak kelapa ( WAJIB JIB JGN DI GANTI )

 25 gram daun kecombrang ( kalo suka, ini opsional. orang bali biasa ditambahin ini)