BAKSO LATO

 

BAKSO AYAM

.

Slide 1:

 

BAKSO ACI

by @firhanmci6

 

BAHAN BAKSO ACI

Biang:

65 gr tepung terigu

35 gr tepung beras

Air 250 ml

5 butir bawang putih halus

1 batang daun bawang, cincang

1 sendok makan bawang merah goreng

2 sdt kaldu bubuk

1 sdt penyedap

1/2 sdt lada

1/2 sdt garam

2 sdt gula

 

Bahan kering:

110 gr tepung kanji

 

BAHAN KUAH:

3 lembar duan jeruk

2 batang daun bawang

1 batang seledri

1 sdm cabe bubuk (optional)

20 cabe rawit utuh

1 sdm bawang merah goreng

1 liter air

2 sdm sauce tiram

2 sdt kaldu bubuk

2 sdt penyedap

2 sdt gula

Garem secukupnya

½ sdt lada

 

Bumbu halus:

12 buah cabe merah keriting

5 butir bawang putih

 

Bahan tambahan:

Tahu putih

Keju (untuk isi bakso aci)

Jeruk limau

 

Slide 2:

 

BAKSO AYAM KUAH SEBLAK

by @firhanmci6

 

BAHAN BAKSO:

500 gr ayam gilling

6 siung bawang putih, halus

1 butir putih telur

2 sdm bawang merah goreng

5 sdm tepung tapioka

1 sdt baking powder

150 ml air es + es batunya

1 sdm sauce tiram

2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt penyedap

1 sdt lada

½ sdt garam

1 sdm gula

Keju ( untuk isi ) boleh skip kok

 

KUAH SEBLAK:

5 lembar daun jeruk

20 butir rawit utuh

1 sdm bawang goreng

1 sdm sauce tiram

2 bungkus / 1 ½ sdm kaldu bakso/ sapi

1 sdt penyedap

½ sdt lada

1 sdm gula

½ sdt garam

1500 ml air

2 butir jeruk limau

 

Bumbu halus:

10 butir bawang putih

5 butir bawang merah

10 buah cabe merah keriting

15 buah cabe rawit

2 jempol kencur

 

Selamat mencoba

 

Share: