CENIL

 

Jajanan jaman dulu saat ini sudah jarang kita temui ya bun, seperti CENIL

Yuk kita bikin CENIL sendiri

Bahan cenil:

75 gr tepung terigu

75 gr tepung tapioka

1/4 sdt garam

Air panas secukupnya

Pewarna merah, kuning, hijau

Saus gula merah:

150 gr gula merah, sisir halus

1 sdm gula pasir

50 ml air

1 Imb daun pandan

Baluran:

Kelapa parut kukus

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung tapioka dan

garam, aduk rata sambil di tuang air panas sedikit

demi sedikit sampai bisa di pulung.

2. Bagi 3 adonan, masing2 beri warna merah,

kuning, hijau..

Ambil secuil adonan, linting dengan telapak

tangan dan masukkan pada air rebusan yg

mendidih. Jika terapung, angkat dan tiriskan.

3. Saus Gula merah : campur semua bahan, aduk2

sampai sedikit mengental, angkat dan dinginkan.

4. Balur cenil dengan kelapa parut, kucuri dengan

saus gula merah.

Sajikan.

 

Share: