Resep Kangkung Belacan
Bahan Utama :
• 2 ikat kangkung
• 1/2 buah tomat *potong kasar
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak u/ menumis secukupnya
Bumbu Uleg :
• 2 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 8 buah rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 sdt terasi bakar
• 2 butir kemiri
STEP
• Petiki kangkung. Lalu rendam dengan air garam sampai
serangga/lumpur pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
• Tumis bumbu uleg sampai matang. Tambahkan tomat dan kangkung.
Aduk merata.
• Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk cepat. Test n
koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.
• (Kangkungnya dimasak sebentar saja biar garing).
No comments:
Post a Comment