Bali juga memiliki
sambal dengan rasa super gurih yakni Sambal Nyuh. Sambal Nyuh adalah sambal
khas Bali yang terbuat dari parutan kelapa tua yang digoreng kering bersama
bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Sambal satu ini sangat nikmat
dicampur dengan nasi putih. Bahan-bahan :
- 1/2 butir kelapa tua
(kurang lebih)
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit
(sesuai selera)
- 1 ruas kecil kencur
- 5 lembar daun jeruk
- terasi secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng
secukupnya
Note: sambal nyuh ini
bisa tahan beberapa hari jika ditempatkan didalam toples yang tertutup.
No comments:
Post a Comment